课程纲要

课程纲要

营养和食品服务管理方案提供了谁希望继续从事餐饮服务管理事业,重点是医疗部门的个人的受教育机会。

这个文凭课程完全可以在网上完成,学生有采取在校园的支持课程的选项。留学全日制在两年内能够完成的文凭。留学生兼职有一个最大的六年完成全部文凭课程选项。申请人可以在任何学期开始程序。

可学生选择工商管理(BBA)ESTA文凭的传送选项的学士学位。学生在此选项将完成大部分的入学要求的BBA(工商管理或市场营销管理的浓度)的第三年的衔接课程。

从加拿大认可的大专机构持有科学学士学位在营养学,营养学,或相关的更高学位申请者可以直接进入高级选项站立进入第二年。

有四种流:

  • 两年制文凭课程
  • 两年制文凭课程(COOP)
  • BBA传输选项
  • 免修选项

毕业生可享有营养管理和区域协会的课程计划完成后的加拿大社会的成员。

支持课程可在ca888亚洲城在网上完成,在人,或贴近学生大学(取决于课程转让,如果课程符合毕业要求)。

课程

学生在自己的家园,有时工作方便他们。通常情况下,学生可以预计每星期花8-10个小时的课程。

总学分: 61-64

今年1

课程 学分
所有的
fsrv 1113 食品服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上入门课程,学生学习公共机构的食品服务的组织和操作所需的标准。研究领域包括组织结构,卫生和食品安全,场所有害物质,HACCP,员工培训,简化工作,采购,接收和库存控制。一些实地参与。

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fsrv 1213 生产和服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将学习各种制度到位的机构餐饮服务的高效运行。研究领域包括餐制作,款式餐饮服务,餐饮服务,特殊活动策划,洗碗的。当然涉及到一些实地调查。

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fsrv 1219 取向食品服务
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供机会,让学生熟悉食品服务操作的政策和程序。每个学生涉及用于在操作至少250小时。课程的学生有250小时以上的经验,在过去三年内,在食品服务操作工作可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。分级S / U。

限于学生文凭在营养和食品服务管理程序。

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fsrv 3114 食品生产 - 质量I标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生学习的优质食品产品的制备。研究领域包括食品,参与生产配方的原则和程序结构成分的检查,和使用质量的既定标准来评价食品。

注意:学生厨师交易文件和知识,并在fsrv 3114主题的理解可能有资格获得灵活的评估选项。联系系主任。

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fsrv 3214 食品生产 - 质量II和配方制定标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将继续生产优质食品的研究。菜单的规划和发展,标准化和配方的营养分析的原则都包括在内。

注意:学生厨师交易文件和“C”的fsrv 3114最低等级可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。

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NUTR 2112 我的营养
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生有介绍营养科学。研究领域包括养分的概述,它们的功能,营养的过程,以及营养相关信息源的评价。能源生产的营养物质 - 蛋白质,脂肪和碳水化合物 - 都需要深入研究。


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NUTR 2212 营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生继续正常营养的研究。研究领域包括维生素,矿物质,体液,营养评估,食品和药物相互作用,以及生命周期的各个阶段中的特定营养的关注。的NUTR 2112和2212完成将使学生涉及最佳的健康营养需求膳食计划。

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支持课程(采取1年)

课程 学分
之一
生物学1111 在生物学的概念:介绍了人类生物学
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

来自不同背景的学生介绍生物学和它与人类,以及社会重要性的问题在今天的世界。通过讲座和实验室,学生掌握的理论知识和参与的生物现象,将通知他们一天帮助一天的生活实际演示。研究的主题包括生活,细胞结构和功能,基本微生物学,营养学的基本化学和结构的调查和功能的几个人体系统。

学生将获得信贷只有一个生物学1111,1116,1175。

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生物学1115 普通生物学我
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

学生在科学专业引入到细胞和分子生物学的高度重视进化。通过讲座和实验室,学生获得理论背景和实践必要的技能,上层生物学课程成功。研究的主题包括的生命物质的物理和化学性质,原子和分子,分子转化到生命,生物信息流,细胞结构和功能,细胞能量学,细胞分裂,遗传,和群体遗传学必不可少的。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级生物学12,和最小的“C +”等级在以下操作之一:化学11化学1114,化学1117,或化学1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”级在英语中12的一个,英语文献12,或英语第一人民12;在英格兰1127,1128,或1115 CMNS之一的最小的“c”级;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”级中的英格兰1107,1108,或1110之一;

要么

最小的“c”等级在以下之一:生物学1111,生物化学1216,生物化学1118,生物化学1218,或生物学1175。

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生物学1175 介绍了人类生物学 1
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍人类生物学覆盖结构和细胞,组织的功能,和选定的人体器官系统。其他主题包括基本的化学和微生物。

学生将获得信贷仅1111生物学,1116和1175中的一个。

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生物学1190 健康科学I - 人体解剖学和生理学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

介绍人类的结构和功能基本强调生理学原则加细胞和组织结构。实验练习将展示潜在的生理过程。

前提条件(一个或多个):以下先决组合之一:
1)最小的 “C +” 级生物学12;和以下中的一个:最小的“C +”级化学11,化学式1114,1117,或1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”等级在英格兰1107,1108或1110的。

2)下述中的一个:最小的“C +”级在生物学杂志1111或1115生物化学最小的“c”级;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”级中的英格兰1107之一,1108,或1110。

注意:申请护理课程的学生必须符合程序的所有入学要求,包括生物学杂志1190以最小的“C +”级。

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1 生物学1175是唯一的生物学课程,可在网上。
 
之一
BUSM 1100 介绍业务在加拿大
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程向学生介绍了加拿大的经济,不同的经济体制,商业道德和社会责任,法律基础与管理。这项课程将研究的组织和人力资源管理理念和实践,市场营销,会计,财务和运营管理。

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BUSM 2200 组织行为学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

学生在这个过程中探讨如何个人和团体的行为会影响组织目标的实现和成功。议题将包括个别属性,如态度,个性和认知,组织文化和管理技能,如领导能力,增强能力,参与,沟通和激励。会有一个强大的国际焦点与多样性,管理伦理,和全面质量管理的发展重点。学生将有决策,解决问题和案例分析实践和动手作业,以提高他们的分析能力。

学生将获得信贷仅1321 BUSM和2200中的一个。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。



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之一
CMNS 1118 书面交流
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

训练写作能力,在事业方面偏重于商务写作。写作项目包括:备忘录,信件,报告,简历和就业的对应关系。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或一个“C”在英格兰1120;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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英格兰1127 征文和短散文选
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程通过学习和各种文章,包括论文研究的写作强调的组成原则。作为次要目的,它通过短故事的研究鼓励现代文献的欣赏。

学生将获得信贷只是英格兰1126 1127和1128之一。

前提条件(一个或多个):让4(或让与3在英格兰1121并发登记的强烈推荐)或LPI等效的一个;在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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2年

课程 学分
所有的
fsrv 2429 餐饮服务管理实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供学生承担菜单设计,采购,配方开发,食品安全计划和库存控制的管理职能,并在现场食品服务应用适当的政策和程序的机会。学生将进一步开发团队的人际交往能力和处理客户。每个学生将承担计划在设施主题菜单的责任。学生完成食品安全水平II认证,因为这practium的要求。分级S / U。

前提条件(一个或多个):fsrv 1219; CMNS 1118中的一个或英格兰1127以最小的“C”级。

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fsrv 4323 餐饮业务的财务管理
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,考查学生的责任和参与食品服务运营管理金融理论。使用Excel和应用来管理财务被覆盖。主题包括成本控制(食品,饮料,劳动力),财务规划和市场营销。需要访问的Excel软件。

前提条件(一个或多个):30个信用,其中大学转让英语的3个学分。

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fsrv 4324 优质粮食生产
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生申请的优质食品准备的原则,在大量生产的食品。生产厨房,规划和生产,原则和数量的粮食生产和HACCP程序调度的组织进行了研究。如果尚未完成,将要求学生成功完成了“服务是正确的”证书课程的一部分。

前提条件(一个或多个):18个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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fsrv 4444 设施和支持服务管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:2.0 |实验室:0.0

这个网上课程的重点是在食品生产和服务,洗衣和家政服务领域所使用的设备,而这些地区的设计。课程包含了一组项目,为学生提供了机会的团队运用他们的食品服务设施的设计方面的知识:制定规范,审核工效和预防性维护做法食品和支持服务领域。

前提条件(一个或多个):30个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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NUTR 2322 先进的营养学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这是一个在线课程。特定领域的研究是营养保健计划的制定,营养与疾病,营养保健的压力和消耗性疾病的作用,胃肠道疾病和不良反应的食物之间的关系。鉴于重点是在营养护理计划执行情况监督/技术人员的作用。在线课程笔记旨在提供信息关于疾病和饮食原则作出响应的饮食习惯改变条件的病因。通过写饮食/菜单标记技能在线交流开发。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1111,1115,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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NUTR 2422 高级营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这个在线课程是NUTR 2322延续本课程研究营养保健在预防和治疗疾病的作用。特定领域的研究是在糖尿病营养护理,低血糖,控制体重,和心血管系统疾病和肾脏的作用。强调的是监督/技术人员在营养护理计划的实施中的作用。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1115,1116,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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之一
fsrv 2329 餐饮服务监管实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:3.0

在最后一个学期所,该实习为学生承担监管者的责任,并在该领域应用到食品服务的政策和程序的机会,而执业食品服务经理的监督下。每个学生将完成至少15天,全时,在食品服务设备监理餐客户的职员,生产和服务。学生必须成功地完成foodsafe II或认可的同等,在进入放置位点。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2529 餐饮服务监管 - 最后的实习
3

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:9.0

在最后一个学期采取这一顶级课程,学生将在一个工作人员缓解位置餐饮服务设施花费至少2周,全日制(10天)。学生将运用监督,管理和临床技能的工作环境。本课程的实践部分完成后,学生将提交一份入门级的主管/经理的学习,工作量和责任的日记来完成毕业要求。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2629 餐饮服务管理 - 最后的实习
5

讲座时间:0.0 |研讨会:14.5 |实验室:0.0

在最后一个学期所,这个实习提供了6年或以上的餐饮服务管理经验的学生运用他们的管理经验,建立一套竞争力的机会。根据自评和教师评价,学生将被要求完成的全天在不到哪里目前使用的其他食品服务机构的最小数目,以补充他们的经验和/或实现能力不是通过满足他们的过去的经历。报名本课程是邀请的唯一依据的基础上,在卫生保健机构的管理经验和系主任的同意程度。分级S / U。限制学生编程。

在这个过程中注册仅限于获准在营养和食品服务管理程序的文凭课程的学生。

前提条件(一个或多个):最低的 “s” 在级1219 fsrv和fsrv 2429;在NUTR 2322最小的 “c” 级,NUTR 2422和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS,CMNS 2228或1500 BUSM之一;在CMNS 1118,或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2329和2529 fsrv或2629的顶峰课程,只能服用一次所有其他课程已成功完成。
 

支持课程(采取年2)

课程 学分
之一
BUSM 1500 商务演讲技巧
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程将开发的沟通技巧,以帮助学生在一系列的实际业务情况采取有效行动。这将包括在商业环境管理会议,公开演讲和人际沟通技能。学生将被要求开发使用PowerPoint演示文稿。

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CMNS 1115 人际沟通
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

人际沟通理论付诸于练习,小组和覆盖小群动态,访谈和口头演讲个别项目做法。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或“S”中的英格兰1107,1108,或1110之一;或在英格兰1120最小的“C”。

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CMNS 2228 先进的书面交流 1
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

学生CMNS 2228将学习先进的书面表达能力,包括业务和技术写作。学生将学习和实践高级编辑技能和网络写作。

先决条件(S):1118 CMNS之一,英格兰1127年,英格兰或1140,或英语系的许可。

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笔记:
1 CMNS 2228是在网上提供唯一的选择。
 
所有的
BUSM 2115 人力资源管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

在重点对各个过程和获取和维持一个高效的员工队伍的技术人力和产业关系的课程。它会检验人员管理更多的技术方面,包括法律问题,补偿和雇主/雇员的权利足够的深度,以使他们的目的和性质合理的理解。本课程将通过一系列研讨会类型讲座,阅读,个人历史和客座讲座的授课。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。




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PSYC 1215 引进社会,个性,心理异常
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍的理论,方法和现代心理学的研究成果。话题包括但不限于思维,语言,智力,人格,情绪,压力和健康,动机,社会行为和心理疾病和疗法。 PSYC 1115和1215可以在相同的时间或以任何顺序服用。

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程序选项注意事项:

  1. 学生必须完成营养学2112,2212,2322,2422和; fsrv 4323;神经干细胞或1118 1127英格兰;而为了CMNS 1115,2228,1500或BUSM以最小的“C”级,并以最小的“C”级的学位课程所有剩余的课程之一,有资格毕业。
  2. FSRV 3114,FSRV 3214,营养学2112,2212营养学,营养学营养学2322和2422超过期限的二分之一每个压缩提供的课程。 fsrv 3114,营养学营养学2112和2322是拆放期限和fsrv 3214上半年,营养学营养学2212和2422均提供了长期的后半段。
  3. 检查的艺术和科学课程,是该计划的一部分的先决条件。
  4. 请确保在其他机构所采取的课程完全转移到ca888亚洲城毕业学分。检查bccat指南(www.bccat.bc.ca)了解详细信息。如有疑问,可注册课程之前,这些从其他机构与系主任所选的课程确认转让。
  5. fsrv 4323和4324 FSRV考虑在一起等于在UBC对FNH 440和可用于课程学分等值的学生与非营养学本科学位WHO计划申请基于UBC学术等效评估毕业实习食疗。

课程

在块传输的信贷和从程序33个学分完成的批准,在营养和食品服务管理文凭将被授予。

留学全日制在一年内(3个或4个学期)完成文凭。学生最多有三年的时间完成该计划。

总学分: 60

课程 学分
所有的
BUSM 2115 人力资源管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

在重点对各个过程和获取和维持一个高效的员工队伍的技术人力和产业关系的课程。它会检验人员管理更多的技术方面,包括法律问题,补偿和雇主/雇员的权利足够的深度,以使他们的目的和性质合理的理解。本课程将通过一系列研讨会类型讲座,阅读,个人历史和客座讲座的授课。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。




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fsrv 1219 取向食品服务
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供机会,让学生熟悉食品服务操作的政策和程序。每个学生涉及用于在操作至少250小时。课程的学生有250小时以上的经验,在过去三年内,在食品服务操作工作可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。分级S / U。

限于学生文凭在营养和食品服务管理程序。

更多信息 ”

fsrv 2429 餐饮服务管理实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供学生承担菜单设计,采购,配方开发,食品安全计划和库存控制的管理职能,并在现场食品服务应用适当的政策和程序的机会。学生将进一步开发团队的人际交往能力和处理客户。每个学生将承担计划在设施主题菜单的责任。学生完成食品安全水平II认证,因为这practium的要求。分级S / U。

前提条件(一个或多个):fsrv 1219; CMNS 1118中的一个或英格兰1127以最小的“C”级。

更多信息 ”

fsrv 4323 餐饮业务的财务管理
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,考查学生的责任和参与食品服务运营管理金融理论。使用Excel和应用来管理财务被覆盖。主题包括成本控制(食品,饮料,劳动力),财务规划和市场营销。需要访问的Excel软件。

前提条件(一个或多个):30个信用,其中大学转让英语的3个学分。

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fsrv 4324 优质粮食生产
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生申请的优质食品准备的原则,在大量生产的食品。生产厨房,规划和生产,原则和数量的粮食生产和HACCP程序调度的组织进行了研究。如果尚未完成,将要求学生成功完成了“服务是正确的”证书课程的一部分。

前提条件(一个或多个):18个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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fsrv 4444 设施和支持服务管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:2.0 |实验室:0.0

这个网上课程的重点是在食品生产和服务,洗衣和家政服务领域所使用的设备,而这些地区的设计。课程包含了一组项目,为学生提供了机会的团队运用他们的食品服务设施的设计方面的知识:制定规范,审核工效和预防性维护做法食品和支持服务领域。

前提条件(一个或多个):30个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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NUTR 2322 先进的营养学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这是一个在线课程。特定领域的研究是营养保健计划的制定,营养与疾病,营养保健的压力和消耗性疾病的作用,胃肠道疾病和不良反应的食物之间的关系。鉴于重点是在营养护理计划执行情况监督/技术人员的作用。在线课程笔记旨在提供信息关于疾病和饮食原则作出响应的饮食习惯改变条件的病因。通过写饮食/菜单标记技能在线交流开发。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1111,1115,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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NUTR 2422 高级营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这个在线课程是NUTR 2322延续本课程研究营养保健在预防和治疗疾病的作用。特定领域的研究是在糖尿病营养护理,低血糖,控制体重,和心血管系统疾病和肾脏的作用。强调的是监督/技术人员在营养护理计划的实施中的作用。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1115,1116,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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之一
fsrv 2329 餐饮服务监管实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:3.0

在最后一个学期所,该实习为学生承担监管者的责任,并在该领域应用到食品服务的政策和程序的机会,而执业食品服务经理的监督下。每个学生将完成至少15天,全时,在食品服务设备监理餐客户的职员,生产和服务。学生必须成功地完成foodsafe II或认可的同等,在进入放置位点。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2529 餐饮服务监管 - 最后的实习
3

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:9.0

在最后一个学期采取这一顶级课程,学生将在一个工作人员缓解位置餐饮服务设施花费至少2周,全日制(10天)。学生将运用监督,管理和临床技能的工作环境。本课程的实践部分完成后,学生将提交一份入门级的主管/经理的学习,工作量和责任的日记来完成毕业要求。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2629 餐饮服务管理 - 最后的实习
5

讲座时间:0.0 |研讨会:14.5 |实验室:0.0

在最后一个学期所,这个实习提供了6年或以上的餐饮服务管理经验的学生运用他们的管理经验,建立一套竞争力的机会。根据自评和教师评价,学生将被要求完成的全天在不到哪里目前使用的其他食品服务机构的最小数目,以补充他们的经验和/或实现能力不是通过满足他们的过去的经历。报名本课程是邀请的唯一依据的基础上,在卫生保健机构的管理经验和系主任的同意程度。分级S / U。限制学生编程。

在这个过程中注册仅限于获准在营养和食品服务管理程序的文凭课程的学生。

前提条件(一个或多个):最低的 “s” 在级1219 fsrv和fsrv 2429;在NUTR 2322最小的 “c” 级,NUTR 2422和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS,CMNS 2228或1500 BUSM之一;在CMNS 1118,或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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之一
BUSM 2200 组织行为学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

学生在这个过程中探讨如何个人和团体的行为会影响组织目标的实现和成功。议题将包括个别属性,如态度,个性和认知,组织文化和管理技能,如领导能力,增强能力,参与,沟通和激励。会有一个强大的国际焦点与多样性,管理伦理,和全面质量管理的发展重点。学生将有决策,解决问题和案例分析实践和动手作业,以提高他们的分析能力。

学生将获得信贷仅1321 BUSM和2200中的一个。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。



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马克1115 市场营销导论
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

营销是一个令人兴奋和充满活力的商业学科,它提供了良好的职业前景。课程涵盖了现代企业尤其注重在市场营销中的元素,如产品规划和开发,定价,促销和分销的角色和市场营销职能。课程交付是一个系列讲座,包括通过讨论,团队协作,视频,实际练习和案例研究,以便你可以涉及讨论到现实生活中的商业挑战的材料很多互动的。

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之一
CMNS 1118 书面交流
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

训练写作能力,在事业方面偏重于商务写作。写作项目包括:备忘录,信件,报告,简历和就业的对应关系。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或一个“C”在英格兰1120;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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CMNS 2228 先进的书面交流
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

学生CMNS 2228将学习先进的书面表达能力,包括业务和技术写作。学生将学习和实践高级编辑技能和网络写作。

先决条件(S):1118 CMNS之一,英格兰1127年,英格兰或1140,或英语系的许可。

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一所大学转让的英语课程(见注4)
3
24个学分(见注3)
24

程序选项注意事项:

笔记

  1. 学生必须完成在营养和食品服务管理学位课程,所有课程先进用最少的“C”级,并在营养学2322,2422,4323 FSRV一个“C”级,并CMNS 1118或2228站立,才有资格毕业。同时学生需要以符合毕业要求的政策的凭证。
  2. 毕业生可享有营养管理(csnm)和区域协会加拿大分会的会员资格。
  3. 当申请人已被接受为程序24个信用被传送。
  4. 当申请人已被接受为程序大学转让英语的三个信用被传送。

BBA学生选择选项转移将完成特定的选修课,使他们能够直接传输到ca888亚洲城的工商管理课程,提供最小积累的本科三年级它们符合GPA要求入学程度的第三个年头。经济舱经济舱1220或1221,通常的必修课桥接入读学位的第三年必须完成ESTA在第三年,如果以前未完成。学生在完成所有四个餐饮服务实习(fsrv 1219 fsrv 2329,fsrv 2429和2529 FSRV)将从3000 BUSM BBA的要求豁免。

课程

总学分: 66-67

总浓度学分: 66-67

今年1

课程 学分
所有的
fsrv 1113 食品服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上入门课程,学生学习公共机构的食品服务的组织和操作所需的标准。研究领域包括组织结构,卫生和食品安全,场所有害物质,HACCP,员工培训,简化工作,采购,接收和库存控制。一些实地参与。

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fsrv 1213 生产和服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将学习各种制度到位的机构餐饮服务的高效运行。研究领域包括餐制作,款式餐饮服务,餐饮服务,特殊活动策划,洗碗的。当然涉及到一些实地调查。

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fsrv 1219 取向食品服务
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供机会,让学生熟悉食品服务操作的政策和程序。每个学生涉及用于在操作至少250小时。课程的学生有250小时以上的经验,在过去三年内,在食品服务操作工作可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。分级S / U。

限于学生文凭在营养和食品服务管理程序。

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fsrv 3114 食品生产 - 质量I标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生学习的优质食品产品的制备。研究领域包括食品,参与生产配方的原则和程序结构成分的检查,和使用质量的既定标准来评价食品。

注意:学生厨师交易文件和知识,并在fsrv 3114主题的理解可能有资格获得灵活的评估选项。联系系主任。

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fsrv 3214 食品生产 - 质量II和配方制定标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将继续生产优质食品的研究。菜单的规划和发展,标准化和配方的营养分析的原则都包括在内。

注意:学生厨师交易文件和“C”的fsrv 3114最低等级可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。

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NUTR 2112 我的营养
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生有介绍营养科学。研究领域包括养分的概述,它们的功能,营养的过程,以及营养相关信息源的评价。能源生产的营养物质 - 蛋白质,脂肪和碳水化合物 - 都需要深入研究。


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NUTR 2212 营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生继续正常营养的研究。研究领域包括维生素,矿物质,体液,营养评估,食品和药物相互作用,以及生命周期的各个阶段中的特定营养的关注。的NUTR 2112和2212完成将使学生涉及最佳的健康营养需求膳食计划。

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支持课程(采取1年)

课程 学分
之一
生物学1111 在生物学的概念:介绍了人类生物学
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

来自不同背景的学生介绍生物学和它与人类,以及社会重要性的问题在今天的世界。通过讲座和实验室,学生掌握的理论知识和参与的生物现象,将通知他们一天帮助一天的生活实际演示。研究的主题包括生活,细胞结构和功能,基本微生物学,营养学的基本化学和结构的调查和功能的几个人体系统。

学生将获得信贷只有一个生物学1111,1116,1175。

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生物学1115 普通生物学我
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

学生在科学专业引入到细胞和分子生物学的高度重视进化。通过讲座和实验室,学生获得理论背景和实践必要的技能,上层生物学课程成功。研究的主题包括的生命物质的物理和化学性质,原子和分子,分子转化到生命,生物信息流,细胞结构和功能,细胞能量学,细胞分裂,遗传,和群体遗传学必不可少的。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级生物学12,和最小的“C +”等级在以下操作之一:化学11化学1114,化学1117,或化学1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”级在英语中12的一个,英语文献12,或英语第一人民12;在英格兰1127,1128,或1115 CMNS之一的最小的“c”级;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”级中的英格兰1107,1108,或1110之一;

要么

最小的“c”等级在以下之一:生物学1111,生物化学1216,生物化学1118,生物化学1218,或生物学1175。

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生物学1175 介绍了人类生物学 1
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍人类生物学覆盖结构和细胞,组织的功能,和选定的人体器官系统。其他主题包括基本的化学和微生物。

学生将获得信贷仅1111生物学,1116和1175中的一个。

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生物学1190 健康科学I - 人体解剖学和生理学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

介绍人类的结构和功能基本强调生理学原则加细胞和组织结构。实验练习将展示潜在的生理过程。

前提条件(一个或多个):以下先决组合之一:
1)最小的 “C +” 级生物学12;和以下中的一个:最小的“C +”级化学11,化学式1114,1117,或1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”等级在英格兰1107,1108或1110的。

2)下述中的一个:最小的“C +”级在生物学杂志1111或1115生物化学最小的“c”级;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”级中的英格兰1107之一,1108,或1110。

注意:申请护理课程的学生必须符合程序的所有入学要求,包括生物学杂志1190以最小的“C +”级。

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1 生物学1175是唯一的生物学课程,可在网上。
 
所有的
BUSM 1100 介绍业务在加拿大
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程向学生介绍了加拿大的经济,不同的经济体制,商业道德和社会责任,法律基础与管理。这项课程将研究的组织和人力资源管理理念和实践,市场营销,会计,财务和运营管理。

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CMNS 1118 书面交流
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

训练写作能力,在事业方面偏重于商务写作。写作项目包括:备忘录,信件,报告,简历和就业的对应关系。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或一个“C”在英格兰1120;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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2年

课程 学分
所有的
fsrv 2429 餐饮服务管理实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供学生承担菜单设计,采购,配方开发,食品安全计划和库存控制的管理职能,并在现场食品服务应用适当的政策和程序的机会。学生将进一步开发团队的人际交往能力和处理客户。每个学生将承担计划在设施主题菜单的责任。学生完成食品安全水平II认证,因为这practium的要求。分级S / U。

前提条件(一个或多个):fsrv 1219; CMNS 1118中的一个或英格兰1127以最小的“C”级。

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fsrv 4323 餐饮业务的财务管理
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,考查学生的责任和参与食品服务运营管理金融理论。使用Excel和应用来管理财务被覆盖。主题包括成本控制(食品,饮料,劳动力),财务规划和市场营销。需要访问的Excel软件。

前提条件(一个或多个):30个信用,其中大学转让英语的3个学分。

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fsrv 4324 优质粮食生产
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生申请的优质食品准备的原则,在大量生产的食品。生产厨房,规划和生产,原则和数量的粮食生产和HACCP程序调度的组织进行了研究。如果尚未完成,将要求学生成功完成了“服务是正确的”证书课程的一部分。

前提条件(一个或多个):18个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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fsrv 4444 设施和支持服务管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:2.0 |实验室:0.0

这个网上课程的重点是在食品生产和服务,洗衣和家政服务领域所使用的设备,而这些地区的设计。课程包含了一组项目,为学生提供了机会的团队运用他们的食品服务设施的设计方面的知识:制定规范,审核工效和预防性维护做法食品和支持服务领域。

前提条件(一个或多个):30个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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NUTR 2322 先进的营养学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这是一个在线课程。特定领域的研究是营养保健计划的制定,营养与疾病,营养保健的压力和消耗性疾病的作用,胃肠道疾病和不良反应的食物之间的关系。鉴于重点是在营养护理计划执行情况监督/技术人员的作用。在线课程笔记旨在提供信息关于疾病和饮食原则作出响应的饮食习惯改变条件的病因。通过写饮食/菜单标记技能在线交流开发。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1111,1115,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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NUTR 2422 高级营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这个在线课程是NUTR 2322延续本课程研究营养保健在预防和治疗疾病的作用。特定领域的研究是在糖尿病营养护理,低血糖,控制体重,和心血管系统疾病和肾脏的作用。强调的是监督/技术人员在营养护理计划的实施中的作用。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1115,1116,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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之一
fsrv 2329 餐饮服务监管实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:3.0

在最后一个学期所,该实习为学生承担监管者的责任,并在该领域应用到食品服务的政策和程序的机会,而执业食品服务经理的监督下。每个学生将完成至少15天,全时,在食品服务设备监理餐客户的职员,生产和服务。学生必须成功地完成foodsafe II或认可的同等,在进入放置位点。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2529 餐饮服务监管 - 最后的实习
3

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:9.0

在最后一个学期采取这一顶级课程,学生将在一个工作人员缓解位置餐饮服务设施花费至少2周,全日制(10天)。学生将运用监督,管理和临床技能的工作环境。本课程的实践部分完成后,学生将提交一份入门级的主管/经理的学习,工作量和责任的日记来完成毕业要求。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

更多信息 ”

fsrv 2629 餐饮服务管理 - 最后的实习
5

讲座时间:0.0 |研讨会:14.5 |实验室:0.0

在最后一个学期所,这个实习提供了6年或以上的餐饮服务管理经验的学生运用他们的管理经验,建立一套竞争力的机会。根据自评和教师评价,学生将被要求完成的全天在不到哪里目前使用的其他食品服务机构的最小数目,以补充他们的经验和/或实现能力不是通过满足他们的过去的经历。报名本课程是邀请的唯一依据的基础上,在卫生保健机构的管理经验和系主任的同意程度。分级S / U。限制学生编程。

在这个过程中注册仅限于获准在营养和食品服务管理程序的文凭课程的学生。

前提条件(一个或多个):最低的 “s” 在级1219 fsrv和fsrv 2429;在NUTR 2322最小的 “c” 级,NUTR 2422和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS,CMNS 2228或1500 BUSM之一;在CMNS 1118,或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2329和2529 fsrv或2629的顶峰课程,只能服用一次所有其他课程已成功完成。
 

支持课程(采取年2)

课程 学分
所有的
马克1115 市场营销导论
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

营销是一个令人兴奋和充满活力的商业学科,它提供了良好的职业前景。课程涵盖了现代企业尤其注重在市场营销中的元素,如产品规划和开发,定价,促销和分销的角色和市场营销职能。课程交付是一个系列讲座,包括通过讨论,团队协作,视频,实际练习和案例研究,以便你可以涉及讨论到现实生活中的商业挑战的材料很多互动的。

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PSYC 1215 引进社会,个性,心理异常
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍的理论,方法和现代心理学的研究成果。话题包括但不限于思维,语言,智力,人格,情绪,压力和健康,动机,社会行为和心理疾病和疗法。 PSYC 1115和1215可以在相同的时间或以任何顺序服用。

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之一
CMNS 1115 人际沟通
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

人际沟通理论付诸于练习,小组和覆盖小群动态,访谈和口头演讲个别项目做法。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或“S”中的英格兰1107,1108,或1110之一;或在英格兰1120最小的“C”。

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英格兰1127 征文和短散文选
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程通过学习和各种文章,包括论文研究的写作强调的组成原则。作为次要目的,它通过短故事的研究鼓励现代文献的欣赏。

学生将获得信贷只是英格兰1126 1127和1128之一。

前提条件(一个或多个):让4(或让与3在英格兰1121并发登记的强烈推荐)或LPI等效的一个;在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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英格兰1128 短散文选择和组合物
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

英格兰1128通过各种文章,包括研究论文的研究向学生介绍的组成原则。它也强调现代散文通过两个短篇小说和散文的书房写的赞赏。大多数的写作作业都与研究文献。因为该课程是专为学生提供卓越的写作技巧,更精读是必需的。

学生将获得信贷仅1127英格兰或1128中的一个。

学生打算进修艺术的不列颠哥伦比亚大学的教职员工应该英格兰1100选择。

前提条件(一个或多个):之一让5(或LPI当量),或在BC英语12的一个或BC英语文献12或BC英语第一人民12最小85%。

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之一
统计1123 基本概率和统计业务
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

包括:收集,分类,分析,和数字数据的呈现;位置和变化的措施;可能性;随机样本和抽样分布;的参数估计;假设检验;回归;索引号;时间序列;决策理论。主要用于学生在两年ca888亚洲城工商管理课程。

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1123 1124或1181

强烈建议在数学11或11初等(或等同物)的原理没有,但“C”的等级或更高:前提条件(一个或多个)。先决条件是有效期为三年。

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统计1124 统计方法我
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

在统计的入门课程,通过随机的,让学生在社会科学,护理,社会工作,理疗,业务等议题将包括取样,实验设计,测量尺度,描述性统计,回归,抽样分布,正态分布的概念开发并估计和假设检验的推理过程。这当然可能跟统计1224。

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1123 1124或1181

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1124或心理误区2321。

前提条件(一个或多个):在一个最小的“c”级:数学11的粉底,初等11,数学12,或12初等的基础;或最小“C”在数学1150级;或MDT 053先决条件的有效期仅为三年。

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统计1181 描述性和基本统计​​推断
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

在概率统计包括介绍概率,描述统计回归,相关,列联表,采样分布,估计,假设检验的第一场。这当然可以接着由stat 2225或STAT 2281。

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1123 1124或1181

前提条件(一个或多个):数学1153,1171,1173或1174与“C”级或更高,或等同物(可以同时拍摄)。先决条件是有效期为三年。

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支持课程(采取年度1或2)

课程 学分
之一
经济舱1220 微观经济学原理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

介绍的概念;市场体系;价格确定;需求和效用;竞争力的供应;成本分析;市场结构;该公司的平衡;要素投入定价;土地租金;工资;利息和资本。

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经济舱1221 宏观经济学原理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

入门宏观经济概念;收入及产品的循环流动;国民收入;国内收入的均衡水平;财政政策;货币银行学;国际贸易;通货膨胀率和失业率。

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程序选项注意事项:

  1. 学生必须完成营养学2112,2212,2322,2422和; fsrv 4323;神经干细胞1118;而为了CMNS 1115,2228,1127或以最小的“C”级,并以最小的“C”级的学位课程的所有剩余课程英格兰的一个有资格毕业。
  2. 学生想转移到BBA(工商管理或市场营销管理的浓度)的第三年必须满足入场BBA第三年的最低CGPA要求,必须完成经济舱1220或经济舱1221时,在程序如果第三年以前未完成。
  3. FSRV 3114,FSRV 3214,营养学2112,2212营养学,营养学营养学2322和2422超过期限的二分之一每个压缩提供的课程。 fsrv 3114,营养学营养学2112和2322是拆放期限和fsrv 3214上半年,营养学营养学2212和2422均提供了长期的后半段。
  4. 检查的艺术和科学课程,是该计划的一部分的先决条件。
  5. 请确保在其他机构所采取的课程完全转移到ca888亚洲城毕业学分。检查bccat指南(www.bccat.bc.ca)了解详细信息。如有疑问,可注册课程之前,这些从其他机构与系主任所选的课程确认转让。

课程

当采取专职,文凭可以在七(7)个学期内完成。

与鸡舍实习外,学生们有时在自己家中工作,方便他们。通常情况下,学生可以预计每星期花8-10个小时,每门课程。

总学分: 64

根据实地考察和实习场所的卫生政策,可能会要求学生有实习开始之前的课程注射流感疫苗或其他疫苗接种/测试,如肝炎和结核病。犯罪记录检查,可能需要一些安置点。

今年1

课程 学分
所有的
fsrv 1113 食品服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上入门课程,学生学习公共机构的食品服务的组织和操作所需的标准。研究领域包括组织结构,卫生和食品安全,场所有害物质,HACCP,员工培训,简化工作,采购,接收和库存控制。一些实地参与。

更多信息 ”

fsrv 1213 生产和服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将学习各种制度到位的机构餐饮服务的高效运行。研究领域包括餐制作,款式餐饮服务,餐饮服务,特殊活动策划,洗碗的。当然涉及到一些实地调查。

更多信息 ”

fsrv 3114 食品生产 - 质量I标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生学习的优质食品产品的制备。研究领域包括食品,参与生产配方的原则和程序结构成分的检查,和使用质量的既定标准来评价食品。

注意:学生厨师交易文件和知识,并在fsrv 3114主题的理解可能有资格获得灵活的评估选项。联系系主任。

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fsrv 3214 食品生产 - 质量II和配方制定标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将继续生产优质食品的研究。菜单的规划和发展,标准化和配方的营养分析的原则都包括在内。

注意:学生厨师交易文件和“C”的fsrv 3114最低等级可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。

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NUTR 2112 我的营养
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生有介绍营养科学。研究领域包括养分的概述,它们的功能,营养的过程,以及营养相关信息源的评价。能源生产的营养物质 - 蛋白质,脂肪和碳水化合物 - 都需要深入研究。


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NUTR 2212 营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生继续正常营养的研究。研究领域包括维生素,矿物质,体液,营养评估,食品和药物相互作用,以及生命周期的各个阶段中的特定营养的关注。的NUTR 2112和2212完成将使学生涉及最佳的健康营养需求膳食计划。

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EXPE 2300 当前劳动力市场的就业战略
3

讲座时间:3.0 |研讨会:2.0 |实验室:0.0

EXPE 2300是一个组合的讲座/研讨会课程,将为学生提供的如何才能获得在当今不断变化的工作场所工作的知识。本课程将让学生有机会学习和练习每一步朝着实现作业,包括自我评估;简历和求职信写作;网络和面试技巧;以及求职策略。通过完成此过程中,每个学生将拥有的资源来对未来的雇主积极,持久的印象。这门课程的补充与合作教育事业的选项已经计划提供的其他课程,并旨在进一步开发研究的学生的视野与就业相关的具体能力。最后的项目是制作一个职业生涯的投资组合。 9

学生将获得信贷仅2300 BUSM,鸡舍2300和2300次试验中的一个。

注意:本课程在合作教育参与prerequiste。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;在一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数最低“C”;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。

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之一
鸡舍2301 合作社的工作安排我
3

讲座时间:0.0 |研讨会:0.0 |实验室:22.5

工作经验和报告。理论知识的实际应用学术研究获得了提高技能,为客户提供专业和个人发展。合作社工作实习包括在学习的学生的区域全职工作。评价工作将包括雇主评价,工作项报告和演示。

合作教育课程不能满足使用要求的选修。

学生只会收到信贷鸡舍2301,或鸡舍2302和2303。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在级2300 BUSM,鸡舍2300,或2300次试验;最小2.6 GPA;验收到合作社选项;并确认合作社的工作安排。

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鸡舍2302 合作社的工作安排我第I部分
1.5

讲座时间:0.0 |研讨会:16.25 |实验室:0.0

鸡舍2302鸡舍工作放置升部分1被配对鸡舍2303鸡舍工作放置升部2,和这些一起两个疗程被识别为鸡舍2301(实习升)的等价物。这当然是一个合作社放置截取部分时间在两个术语的前一半。

工作经验和报告。理论知识的实际应用学术研究获得了提高技能,为客户提供专业和个人发展。合作社的工作实习在于学习的学生的工作领域。评价工作将包括雇主评价,工作项报告和演示。

鸡舍2302的成功完成需要的工作时间和任务完成。学生鸡舍2302注册正致力于在鸡舍2303注册在后续的期限内,以获得相当于贷款给鸡舍2301。

合作教育课程不能满足使用要求的选修。

学生只会收到信贷鸡舍2301,或鸡舍2302和2303。

前提条件(一个或多个):在1310 BUSM最小的 “c” 级,BUSM 2300,鸡舍2300,或2300次试验;最小2.6 GPA;验收到合作社选项;并通过合作社的工作安排。

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鸡舍2303 合作社工作位置I部分2
1.5

讲座时间:0.0 |研讨会:16.25 |实验室:0.0

鸡舍2303鸡舍工作placmement升部2与配对鸡舍2302鸡舍工作放置升部分1,和这些一起两个疗程被识别为鸡舍2301(实习升)的等价物。这当然是一个合作社放置截取部分时间在两个方面下半场。

工作经验和报告。理论知识的实际应用学术研究获得了提高技能,为客户提供专业和个人发展。合作社的工作实习在于学习的学生的工作领域。评价工作将包括雇主评价,工作项报告和演示。

鸡舍2303的成功完成需要的工作时间和任务,加上鸡舍2302上一届的成功完成完成。学生鸡舍2302注册正致力于在鸡舍2303注册在后续的期限内,以获得相当于贷款给鸡舍2301。

合作教育课程不能满足使用要求的选修。

学生只会收到信贷鸡舍2301,或鸡舍2302和2303。

前提条件(一个或多个):在1310 BUSM最小的 “c” 级,BUSM 2300,鸡舍2300,或2300次试验;最小2.6 GPA;验收到合作社选项;批准合作社的工作安排;鸡舍2302的圆满完成。

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之一
生物学1111 在生物学的概念:介绍了人类生物学
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

来自不同背景的学生介绍生物学和它与人类,以及社会重要性的问题在今天的世界。通过讲座和实验室,学生掌握的理论知识和参与的生物现象,将通知他们一天帮助一天的生活实际演示。研究的主题包括生活,细胞结构和功能,基本微生物学,营养学的基本化学和结构的调查和功能的几个人体系统。

学生将获得信贷只有一个生物学1111,1116,1175。

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生物学1115 普通生物学我
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

学生在科学专业引入到细胞和分子生物学的高度重视进化。通过讲座和实验室,学生获得理论背景和实践必要的技能,上层生物学课程成功。研究的主题包括的生命物质的物理和化学性质,原子和分子,分子转化到生命,生物信息流,细胞结构和功能,细胞能量学,细胞分裂,遗传,和群体遗传学必不可少的。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级生物学12,和最小的“C +”等级在以下操作之一:化学11化学1114,化学1117,或化学1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”级在英语中12的一个,英语文献12,或英语第一人民12;在英格兰1127,1128,或1115 CMNS之一的最小的“c”级;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”级中的英格兰1107,1108,或1110之一;

要么

最小的“c”等级在以下之一:生物学1111,生物化学1216,生物化学1118,生物化学1218,或生物学1175。

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生物学1175 介绍了人类生物学 1
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍人类生物学覆盖结构和细胞,组织的功能,和选定的人体器官系统。其他主题包括基本的化学和微生物。

学生将获得信贷仅1111生物学,1116和1175中的一个。

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生物学1190 健康科学I - 人体解剖学和生理学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

介绍人类的结构和功能基本强调生理学原则加细胞和组织结构。实验练习将展示潜在的生理过程。

前提条件(一个或多个):以下先决组合之一:
1)最小的 “C +” 级生物学12;和以下中的一个:最小的“C +”级化学11,化学式1114,1117,或1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”等级在英格兰1107,1108或1110的。

2)下述中的一个:最小的“C +”级在生物学杂志1111或1115生物化学最小的“c”级;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”级中的英格兰1107之一,1108,或1110。

注意:申请护理课程的学生必须符合程序的所有入学要求,包括生物学杂志1190以最小的“C +”级。

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1 生物学1175是唯一的生物学课程,可在网上。
 
之一
BUSM 1100 介绍业务在加拿大
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程向学生介绍了加拿大的经济,不同的经济体制,商业道德和社会责任,法律基础与管理。这项课程将研究的组织和人力资源管理理念和实践,市场营销,会计,财务和运营管理。

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BUSM 2200 组织行为学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

学生在这个过程中探讨如何个人和团体的行为会影响组织目标的实现和成功。议题将包括个别属性,如态度,个性和认知,组织文化和管理技能,如领导能力,增强能力,参与,沟通和激励。会有一个强大的国际焦点与多样性,管理伦理,和全面质量管理的发展重点。学生将有决策,解决问题和案例分析实践和动手作业,以提高他们的分析能力。

学生将获得信贷仅1321 BUSM和2200中的一个。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。



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之一
CMNS 1118 书面交流
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

训练写作能力,在事业方面偏重于商务写作。写作项目包括:备忘录,信件,报告,简历和就业的对应关系。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或一个“C”在英格兰1120;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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英格兰1127 征文和短散文选
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程通过学习和各种文章,包括论文研究的写作强调的组成原则。作为次要目的,它通过短故事的研究鼓励现代文献的欣赏。

学生将获得信贷只是英格兰1126 1127和1128之一。

前提条件(一个或多个):让4(或让与3在英格兰1121并发登记的强烈推荐)或LPI等效的一个;在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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2年

课程 学分
所有的
BUSM 2115 人力资源管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

在重点对各个过程和获取和维持一个高效的员工队伍的技术人力和产业关系的课程。它会检验人员管理更多的技术方面,包括法律问题,补偿和雇主/雇员的权利足够的深度,以使他们的目的和性质合理的理解。本课程将通过一系列研讨会类型讲座,阅读,个人历史和客座讲座的授课。

前提条件(一个或多个):英语要求,执行下列操作之一:在BC英语12或等效的最小67%;在BC英语文献12最小67%;在BC英语第一人民12最小67%;一个大学水平的英语或通信课程这ca888亚洲城奖项转移信用分数;在英格兰1120最小的“c”;在英格兰1121的最小“C-”;一个 “S” 在英格兰1107,1108,或1110之一;在设最小水平3;飞跃8; LPI在阅读理解上的短文最小26和在使用英语的5之一,5在句子结构,或10。




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fsrv 2429 餐饮服务管理实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:4.0

这个实习提供学生承担菜单设计,采购,配方开发,食品安全计划和库存控制的管理职能,并在现场食品服务应用适当的政策和程序的机会。学生将进一步开发团队的人际交往能力和处理客户。每个学生将承担计划在设施主题菜单的责任。学生完成食品安全水平II认证,因为这practium的要求。分级S / U。

前提条件(一个或多个):fsrv 1219; CMNS 1118中的一个或英格兰1127以最小的“C”级。

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fsrv 4323 餐饮业务的财务管理
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,考查学生的责任和参与食品服务运营管理金融理论。使用Excel和应用来管理财务被覆盖。主题包括成本控制(食品,饮料,劳动力),财务规划和市场营销。需要访问的Excel软件。

前提条件(一个或多个):30个信用,其中大学转让英语的3个学分。

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fsrv 4324 优质粮食生产
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生申请的优质食品准备的原则,在大量生产的食品。生产厨房,规划和生产,原则和数量的粮食生产和HACCP程序调度的组织进行了研究。如果尚未完成,将要求学生成功完成了“服务是正确的”证书课程的一部分。

前提条件(一个或多个):18个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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fsrv 4444 设施和支持服务管理
3

讲座时间:3.0 |研讨会:2.0 |实验室:0.0

这个网上课程的重点是在食品生产和服务,洗衣和家政服务领域所使用的设备,而这些地区的设计。课程包含了一组项目,为学生提供了机会的团队运用他们的食品服务设施的设计方面的知识:制定规范,审核工效和预防性维护做法食品和支持服务领域。

前提条件(一个或多个):30个学分包括大学转让的英语的3个学分。

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NUTR 2322 先进的营养学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这是一个在线课程。特定领域的研究是营养保健计划的制定,营养与疾病,营养保健的压力和消耗性疾病的作用,胃肠道疾病和不良反应的食物之间的关系。鉴于重点是在营养护理计划执行情况监督/技术人员的作用。在线课程笔记旨在提供信息关于疾病和饮食原则作出响应的饮食习惯改变条件的病因。通过写饮食/菜单标记技能在线交流开发。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1111,1115,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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NUTR 2422 高级营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

这个在线课程是NUTR 2322延续本课程研究营养保健在预防和治疗疾病的作用。特定领域的研究是在糖尿病营养护理,低血糖,控制体重,和心血管系统疾病和肾脏的作用。强调的是监督/技术人员在营养护理计划的实施中的作用。

前提条件(一个或多个):最小的 “c” 在NUTR 2112和2212等级;在生物学1115,1116,1175,1190,或1216中的一个的最小 “C” 级;在CMNS 1115,1118,2228,1500 BUSM,或英格兰1127中的一个的最小的 “C” 级。

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PSYC 1215 引进社会,个性,心理异常
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍的理论,方法和现代心理学的研究成果。话题包括但不限于思维,语言,智力,人格,情绪,压力和健康,动机,社会行为和心理疾病和疗法。 PSYC 1115和1215可以在相同的时间或以任何顺序服用。

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之一
fsrv 2629 餐饮服务管理 - 最后的实习
5

讲座时间:0.0 |研讨会:14.5 |实验室:0.0

在最后一个学期所,这个实习提供了6年或以上的餐饮服务管理经验的学生运用他们的管理经验,建立一套竞争力的机会。根据自评和教师评价,学生将被要求完成的全天在不到哪里目前使用的其他食品服务机构的最小数目,以补充他们的经验和/或实现能力不是通过满足他们的过去的经历。报名本课程是邀请的唯一依据的基础上,在卫生保健机构的管理经验和系主任的同意程度。分级S / U。限制学生编程。

在这个过程中注册仅限于获准在营养和食品服务管理程序的文凭课程的学生。

前提条件(一个或多个):最低的 “s” 在级1219 fsrv和fsrv 2429;在NUTR 2322最小的 “c” 级,NUTR 2422和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS,CMNS 2228或1500 BUSM之一;在CMNS 1118,或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2329 餐饮服务监管实习
2

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:3.0

在最后一个学期所,该实习为学生承担监管者的责任,并在该领域应用到食品服务的政策和程序的机会,而执业食品服务经理的监督下。每个学生将完成至少15天,全时,在食品服务设备监理餐客户的职员,生产和服务。学生必须成功地完成foodsafe II或认可的同等,在进入放置位点。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2529 餐饮服务监管 - 最后的实习
3

讲座时间:0.0 |研讨会:1.0 |实验室:9.0

在最后一个学期采取这一顶级课程,学生将在一个工作人员缓解位置餐饮服务设施花费至少2周,全日制(10天)。学生将运用监督,管理和临床技能的工作环境。本课程的实践部分完成后,学生将提交一份入门级的主管/经理的学习,工作量和责任的日记来完成毕业要求。分级S / U。

限制学生编程。

前提条件(一个或多个): “S” 在fsrv 1219和2429 fsrv级;最小的 “c” 在级2322 NUTR,NUTR 2422,和4323 fsrv;最小的 “c” 在级1115 CMNS之一,CMNS 2228,或BUSM 1500;在CMNS 1118或1127 ENGL最小的 “c” 级;在所有其他项目的课程的最小“C”。

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fsrv 2329,2529,2629和是顶峰课程,只能服用一次所有其他课程已成功完成。
 
之一
BUSM 1500 商务演讲技巧
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程将开发的沟通技巧,以帮助学生在一系列的实际业务情况采取有效行动。这将包括在商业环境管理会议,公开演讲和人际沟通技能。学生将被要求开发使用PowerPoint演示文稿。

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CMNS 1115 人际沟通
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

人际沟通理论付诸于练习,小组和覆盖小群动态,访谈和口头演讲个别项目做法。

前提条件(一个或多个):之一让3(或等效LPI);在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或“S”中的英格兰1107,1108,或1110之一;或在英格兰1120最小的“C”。

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CMNS 2228 先进的书面交流 1
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

学生CMNS 2228将学习先进的书面表达能力,包括业务和技术写作。学生将学习和实践高级编辑技能和网络写作。

先决条件(S):1118 CMNS之一,英格兰1127年,英格兰或1140,或英语系的许可。

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笔记:
1 CMNS 2228网上提供的唯一课程的选择。
 

程序选项注意事项:

  1. 学生必须完成营养学2112,2212,2322,2422和; fsrv 4323;神经干细胞或1118 1127英格兰;而为了CMNS 1115,2228,1500或BUSM以最小的“C”级,并以最小的“C”级的学位课程所有剩余的课程之一,有资格毕业。
  2. FSRV 3114,3214,2112营养学,2212,2322,2422和超过期限的二分之一每个压缩提供的课程。 fsrv 3114,营养学2112,2322和在参团术语上半年和3214 FSRV营养学2212 NUTR,和2422是NUTR在任期的后半参团。
  3. 检查的艺术和科学课程,是该计划的一部分的先决条件。
  4. 请保证在其他机构所采取的课程完全转移到ca888亚洲城毕业学分。检查 bccat指南 了解详情。如果有疑问,确认这些课程注册之前,从其他机构与系主任选择的课程转让。
  5. fsrv 4323和4324在一起等于FNH 440 UBC,审议可用于课程学分等值的学生与非营养学本科学位WHO计划申请基于UBC学术等效评估毕业实习食疗。