课程纲要

课程纲要

科学学位的食品和营养的关联提供了艺术和科学的广泛教育,对粮食,营养和健康学科领域的重视。课程可以帮助学生在加拿大各地的其他大学应用到食品和营养学位课程。

科学学位的食品和营养的关联是专为学生谁是无法满足的艺术和科学的文凭入学或升学要求(食品,营养和健康转移)计划,或谁需要时间来过渡到这些艺术和科学课程的繁重工作。

该计划准备学生达到课程要求申请土地及粮食系统在UBC教师的BSC(食品,营养和健康)计划,与第二选项调成营养学,如果符合条件。在营养学的专业是与特定的申请人选择程序和第二应用主要可以在同一时间进行的营养学一个正规健康的职业培训计划。一旦学生完成他们的副学士学位要求的54个学分和课程的其余部分都在进步,应用可以在土地和粮食系统的教师,必须满足特定的UBC preprequisite要求(如有变动)。应用到UBC营养学的专业是综合性和竞争性,部分是由于每年的学位课程可供座位数量有限。

学生无法满足这一计划课程的要求可能更愿意考虑 文凭在营养和食品服务管理.

课程

的框架内 科学学位的联营的总体要求,学生必须完成至少75个学分,包括:

课程 学分
所有的
生物学1115 普通生物学我
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

学生在科学专业引入到细胞和分子生物学的高度重视进化。通过讲座和实验室,学生获得理论背景和实践必要的技能,上层生物学课程成功。研究的主题包括的生命物质的物理和化学性质,原子和分子,分子转化到生命,生物信息流,细胞结构和功能,细胞能量学,细胞分裂,遗传,和群体遗传学必不可少的。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级生物学12,和最小的“C +”等级在以下操作之一:化学11化学1114,化学1117,或化学1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”级在英语中12的一个,英语文献12,或英语第一人民12;在英格兰1127,1128,或1115 CMNS之一的最小的“c”级;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”级中的英格兰1107,1108,或1110之一;

要么

最小的“c”等级在以下之一:生物学1111,生物化学1216,生物化学1118,生物化学1218,或生物学1175。

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生物学1215 普通生物学II
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

学生在科学专业引入到有机体生物学的高度重视对生态和进化。通过讲座和实验室,学生获得理论背景和实践必要的技能,上层生物学课程成功。研究的内容包括形态,系统发育,生物多样性(微生物,植物,真菌和动物),和生态。

前提条件(一个或多个):在生物学杂志1115最小的“C”级。

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生物学1190 健康科学I - 人体解剖学和生理学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

介绍人类的结构和功能基本强调生理学原则加细胞和组织结构。实验练习将展示潜在的生理过程。

前提条件(一个或多个):以下先决组合之一:
1)最小的 “C +” 级生物学12;和以下中的一个:最小的“C +”级化学11,化学式1114,1117,或1217;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”等级在英格兰1107,1108或1110的。

2)下述中的一个:最小的“C +”级在生物学杂志1111或1115生物化学最小的“c”级;和以下中的一个:让3(或等效LPI);飞跃8;最小的“C +”等级在以下之一:BC英语12,BC英语研究12,BC英文文献12,BC文学研究12,或BC英语第一人民12;或最小的“c”在英格兰1120级;或“S”级中的英格兰1107之一,1108,或1110。

注意:申请护理课程的学生必须符合程序的所有入学要求,包括生物学杂志1190以最小的“C +”级。

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生物学1191 健康学专业二:人体解剖学和生理学II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

一个系统的方法来解剖和人体的正常功能和维护,应用在生物学研究1190材料:健康科学我。实验室的工作将包括肉眼和显微镜人体解剖学以及身体机能的生理评估。

先决条件(S):1190生物学与生物系的最低级“C”或许可。

注意:护理学课程的学生必须达到最低的“C +”级在生物学1191,以满足项目发展的要求。

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生物学2315 生物化学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

这个过程通过覆盖理事生物化学的基本概念,重点上的结构和功能的生物分子,代谢过程,和生物信息流建立用于生物学的进一步理解的基础。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级在两个生物学杂志1115和1215;最小的“c”在化学1220级;或导师许可。建议在化学和2316 2416成功完成或同时注册。

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生物学2370 微生物学我
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:2.0

普通微生物学课程,旨在让学生在生物科学专业。学生探究原核微生物的生物。这包括细胞结构,生长,代谢,基因表达和遗传变异的机制。实践环节包括无菌技术,镜检和培养技术。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级在两个生物学杂志1115和1215;或导师许可。

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生物学2415 细胞生物学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:3.0

细胞生物学重点对细胞结构的从分子水平到整个细胞的研究。学生学习电池和组件以及这些组件如何形成的功能。学生还探讨了一些在细胞生物学中常用的方法和工具。

前提条件(一个或多个):最小的“C +”级在两个生物学杂志1115和1215;或导师许可。

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化学1120 一般化学I
4

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:3.0

化学1120构成了一般大学化学第一年的课程。化学1120覆盖量子化学,键合,通过分子能量的吸收,在社会结构和化学性质的应用。

前提条件(一个或多个):CHEM 1118用“C-”或化学式12以“a”或“b”或化学诊断测试成功得分。此外,数学1152或数学12或12初等与原则的一个“C”或MDT 75的先决条件是有效期只有三年。

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化学1220 普通化学二
4

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:3.0

第一年的课程一般化学。主题包括解决方案,热力学,热动力学,化学动力学,结构和反应性。

前提条件(一个或多个):化学1120用“C-”和数学1152或数学12或初等12以“C”或MDT 75.一个水平测试由部门管理的原则可能需要为希望转移到化学1220的学生。 (数学1153建议作为共必要)。先决条件是有效期为三年。

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化学2316 有机化学我
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:3.0

在普通有机化学二年级水平的课程。主题包括简单的脂肪族和芳族化合物,包括烃,烷基卤化物,有机金属化合物;并介绍了反应机理,立体化学和有机化学中使用光谱。

前提条件(一个或多个):化学1220或等同物。先决条件是有效期为三年。

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化学2416 有机化学二
4

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:3.0

在普通有机化学二年级水平的课程。主题包括芳族化合物,醇类和醚类,羰基化合物,含有羰基的酸,胺和氨基酸。生物有机系统也可覆盖。

前提条件(一个或多个):化学2316或等同物。先决条件是有效期为三年。

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fsrv 1113 食品服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上入门课程,学生学习公共机构的食品服务的组织和操作所需的标准。研究领域包括组织结构,卫生和食品安全,场所有害物质,HACCP,员工培训,简化工作,采购,接收和库存控制。一些实地参与。

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fsrv 1213 生产和服务系统
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将学习各种制度到位的机构餐饮服务的高效运行。研究领域包括餐制作,款式餐饮服务,餐饮服务,特殊活动策划,洗碗的。当然涉及到一些实地调查。

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fsrv 3114 食品生产 - 质量I标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生学习的优质食品产品的制备。研究领域包括食品,参与生产配方的原则和程序结构成分的检查,和使用质量的既定标准来评价食品。

注意:学生厨师交易文件和知识,并在fsrv 3114主题的理解可能有资格获得灵活的评估选项。联系系主任。

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fsrv 3214 食品生产 - 质量II和配方制定标准
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生将继续生产优质食品的研究。菜单的规划和发展,标准化和配方的营养分析的原则都包括在内。

注意:学生厨师交易文件和“C”的fsrv 3114最低等级可能有资格获得灵活的评估选项。联系以获取更多信息系主任。

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NUTR 2112 我的营养
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生有介绍营养科学。研究领域包括养分的概述,它们的功能,营养的过程,以及营养相关信息源的评价。能源生产的营养物质 - 蛋白质,脂肪和碳水化合物 - 都需要深入研究。


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NUTR 2212 营养II
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

在这个网上课程,学生继续正常营养的研究。研究领域包括维生素,矿物质,体液,营养评估,食品和药物相互作用,以及生命周期的各个阶段中的特定营养的关注。的NUTR 2112和2212完成将使学生涉及最佳的健康营养需求膳食计划。

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统计1181 描述性和基本统计​​推断
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

在概率统计包括介绍概率,描述统计回归,相关,列联表,采样分布,估计,假设检验的第一场。这当然可以接着由stat 2225或STAT 2281。

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1123 1124或1181

前提条件(一个或多个):数学1153,1171,1173或1174与“C”级或更高,或等同物(可以同时拍摄)。先决条件是有效期为三年。

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统计2225 中间统计推断
3

讲座时间:3.0 |研讨会:0.0 |实验室:1.0

这延续统计1181谁想要的技术和数据分析的理论更深对待学生。概率和基本推理的一个简要回顾之后,将两样本推论,回归和相关性,多元回归,设计考虑,方差分析,与非参数检验。

大学学分将给予中只用于以下课程:统计1224,2225,3222,3223或。

前提条件(一个或多个):统计1181用“C”级或更高,或STAT 1124或1127与“一”级或更高。先决条件是有效期为三年。

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之一
英格兰1127 征文和短散文选
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

本课程通过学习和各种文章,包括论文研究的写作强调的组成原则。作为次要目的,它通过短故事的研究鼓励现代文献的欣赏。

学生将获得信贷只是英格兰1126 1127和1128之一。

前提条件(一个或多个):让4(或让与3在英格兰1121并发登记的强烈推荐)或LPI等效的一个;在BC英语12或BC英语文献12或BC英语第一人民12的一个最低80%;或在英格兰1120最小的“c”;或“S”中的英格兰1107之一,1108,或1110。

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英格兰1128 短散文选择和组合物
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

英格兰1128通过各种文章,包括研究论文的研究向学生介绍的组成原则。它也强调现代散文通过两个短篇小说和散文的书房写的赞赏。大多数的写作作业都与研究文献。因为该课程是专为学生提供卓越的写作技巧,更精读是必需的。

学生将获得信贷仅1127英格兰或1128中的一个。

学生打算进修艺术的不列颠哥伦比亚大学的教职员工应该英格兰1100选择。

前提条件(一个或多个):之一让5(或LPI当量),或在BC英语12的一个或BC英语文献12或BC英语第一人民12最小85%。

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之一
附加的第一年 英格兰
3
之一
蒽1120 介绍文化人类学
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

介绍了人类文化的研究。主题包括方法,一些理论和考虑人们如何得到他们的生活(生活,经济),他们如何生活在一起(社会结构,婚姻,法律等)和他们的信仰和习俗(宗教,艺术,礼仪等)

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PSYC 1115 介绍了生物,认知和发展心理学
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍的理论,方法和现代心理学的研究成果。话题包括但不限于研究方法,行为,感觉和知觉,发展意识,学习和记忆的生物学基础。 PSYC 1115和1215 PSYC可以在同一时间或以任何顺序服用。

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PSYC 1215 引进社会,个性,心理异常
3

讲座时间:4.0 |研讨会:0.0 |实验室:0.0

介绍的理论,方法和现代心理学的研究成果。话题包括但不限于思维,语言,智力,人格,情绪,压力和健康,动机,社会行为和心理疾病和疗法。 PSYC 1115和1215可以在相同的时间或以任何顺序服用。

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SOCI 1120 社会学概论:模式和理念
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

学生将被引入车型和概念社会学家用它来思考社会通过日常社会交往中的维护和建设方面。可探索的对象包括培养及其影响;社会化;媒体;如何性别被构造和它的影响;社会不平等;世界观和生活的机会;性生活和社会;以及了解犯罪和越轨行为。

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SOCI 1121 介绍社会学:结构和工艺
3

讲座时间:3.0 |研讨会:1.0 |实验室:0.0

学生将学习个人是如何嵌入在社会结构和社会影响的想法,感觉和行为过程。科目包括种族和民族,家庭,教育,宗教,医药卫生,环境,社会交往和政治。

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大学转让 数学 其中应包括至少一个微积分课程
6

中期票据:

  1. 学生计划在UBC追求营养学既需要FNH 200和LFS 250作为其应用程序的一部分。他们应采取通过非学位学习这两门课程在UBC。